 |
|
|
Форель райдужна |
|
|
|
Для приготування даної страви необхідно: 200 г
філе форелі, 150 мл сухого червоного вина, 75г
цвітної капусти (кольрабі), 50 г тертого сиру
"Пармезан", соус "Башамель", зелень для
прикраси.
Для приготування соусу "Башамель"
необхідно: сік з одного лимона, 100 мл жирних
вершків, зелень кропу.
Отож, розпочнемо приготування: |
|
|
|
|
|
|
| 1. В
кипляче червоне вино акуратно кладемо
підготовлену рибу. Доводимо до готовності. |
|
|
|
|
|
|
| 2.
Для приготування соусу нам необхідно змішати
гарячі вершки, сік лимона (слідкуйте за тим, щоб у
сік не потрапили кісточки від лимона) і
подріблений кріп. |
|
|
|
|
|
|
3.
На гарнір до форелі приготуємо цвітну капусту
(кольрабі). Для цього її необхідно розібрати на
суцвіття, відварити, полити соусом
"Бешамель", посипати тертим сиром і запекти
у духовці до утворення рум'яної скоринки.
Отож, на тарілку викладаємо форель, поруч
- цвітну капусту. Підливаємо соус. |
|
|
|
|
|
|
| 4.
Прикрашаємо готове блюдо зеленню. Слід підмітити,
що блюдо досить легко готується, але за смаком -
просто надзвичайне! |
|
|
|
|
Смачного ! |
|
 |
