Для приготування цього
блюда Вам знадобиться:1 кг телятини (вирізка) ;
0,5 кг сиру, нарізаного шматками ;
1 банка консервованих ананасів ;
1 банка майонезу ;
4 столових ложки рослинного масла ;
2 столових ложки сливочного масла ;
Сіль, чорний мелений перець;
Прикраси:
Листки салату, зелень петрушки, маслини,
мариновані гриби.
Очистіть м’ясо, наріжте шматками
товщиною в один сантиметр і злегка відбийте.
Обжарте на рослинному маслі з двох сторін,
посоліть, поперчіть, вмочіть у майонез. Викладіть
відбивні на протвінь, змазаний рослинним та
сливочним маслом. На кожний кусок покладіть
кружечок ананаса, а зверху накрийте сиром.
Запечіть відбивні у духовці, поливаючи
ананасовим соком.
Розкладіть відбивні на блюді поверх листків
салата, прикрасьте петрушкою. Кожний кусочок
проткніть шпажкою, на яку нанизано маслину та
гриб.
